DESCRIPCIÓN
Croqueta casera de bacalao sin conservantes ni colorantes.
INGREDIENTES
Harina de trigo, aceite de girasol, leche, bacalao (15%) y cebolla.
Rebozado: pan rallado, clara de huevo pasteurizada, sal y potenciador de sabor (E-621).
PREPARACIÓN
Usar temperaturas de fritura a 180-190° C con abundante aceite caliente durante dos minutos. No freir muchas cada vez. Puede acompañarse de salsa de tomate servida aparte.
